豆腐皮儿卷酱肉丝
| 豆腐皮儿卷酱肉丝 |
 |
豆腐皮儿卷酱肉丝是一道由猪肉、豆腐皮、黄瓜、大葱、大蒜等原料制成的菜品。
中文名豆腐皮儿卷酱肉丝主要食材猪肉，豆腐皮，黄瓜，大葱，大蒜
难 度普通
辅 料豆瓣酱、甜面酱、玉米淀粉
调 料盐、鸡精烹饪时间10-30分钟
目录
做法
选取猪里脊肉或者通脊肉，洗净切丝，用少许盐，玉米淀粉抓匀腌制会儿
将豆腐皮儿切成大小合适的长方块，入沸水中焯会儿，捞出控水。
将黄瓜，大葱切丝备用。将豆瓣酱与甜面酱混合下，愿意费事就上锅蒸一下。不蒸也可以
炒锅加热，加入适量食用油，下蒜末爆香后加入面酱翻炒后加入肉丝翻炒至熟，
加少许水淀粉勾下芡汁，加鸡精调味儿盛出。亦可以先滑散肉丝盛出再炒酱最后倒入肉丝翻炒。
取一张豆腐皮儿，放上葱丝，黄瓜丝，酱肉丝儿，卷起来就好了，搭配小米粥，简单的晚餐或者早餐就好了
小贴士
1.写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）[1]