豆渣蔬菜餅

豆渣蔬菜餅是一道美食，主要製作材料有豆槳渣。

中文名豆渣蔬菜餅

口味甜

主要食材豆槳渣，鮮蔬菜

類型甜品

材料

豆槳渣適量，白糖適量，糯米粉適量，麵粉適量，鮮蔬菜適量，油適量，

1備好打豆槳的渣，

2加進白糖、糯米粉、麵粉拌均勻，

3再加入切好的蔬菜末拌勻，

4拌好的麵團待用，

5取適量的麵團做成圓，

6壓扁，放進燒好油的油鍋里小火慢煎，

7途中翻面，

8待豆渣蔬菜餅煎熟時，

9出鍋裝盤即成。，

10齣鍋裝盤即成。

將豆渣、麵粉、米飯拌勻

胡蘿蔔擦絲，小油菜燙軟切碎，加鹽和胡椒粉。與豆渣麵粉拌勻

平底不沾鍋燒熱下油，放入混合物用勺子慢慢向周圍壓平壓均勻

加熱一會，晃動鍋子，防止餅沾鍋底，繼續中小火加熱

因為豆渣比較軟，在翻面的時候需要先滑到盤子裡，再扣回鍋子煎另一面

煎好的餅裝盤，擠上柔和型黃芥末醬，撒上海苔碎和熟芝麻即可<ref>豆渣蔬菜餅,百度, 2011-08-19<ref>