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 豆丹鍋貼餅

 

 

 

豆丹鍋貼餅是一道由豆丹、吊瓜、高筋麵粉等食材製成的食品。

目錄

材料

豆丹、吊瓜、高筋麵粉、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、胡椒粉、糖、料酒、味精

做法

1準備好原料。麵粉里放入水攪拌成厚糊糊。

2.把吊瓜削成滾刀塊。切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

3鍋燒熱,入油入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

4.放入豆丹炒一炒,加入料酒、糖炒一炒,再放入鹽炒入味出鍋備用。

5.原鍋刷乾淨,入油,加入少量的蔥花炸香,放入吊瓜炒一炒。

6.加入一碗開水。倒入炒好的豆丹燒。

7.大火把鍋邊燒熱,手上蘸水,抓團麵團,貼在鍋邊。蓋上蓋子燒熟。

8.餅熟後,裝出放進盤邊擺好。鍋中的豆丹放入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。出鍋後放在餅的中央即可[1]

參考文獻

  1. 豆丹鍋貼餅的做法大全,搜狗百科 - baike.sogou.com/v...- 2021-5-30