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西葫蘆丸子 西葫蘆丸子主要食材

目錄

材料

1小段 適量 適量 雞精適量 胡椒粉適量 澱粉適量 麵粉1大碗 [1]

西葫蘆素丸子的做法

1. 需要準備的食材並不多 2.

西葫蘆擦絲,木耳也切絲 3. 蔥姜切末 倒入西葫蘆和木耳中攪拌均勻 4. 加入適量鹽 十三香(可多放點) 胡椒粉 雞精,攪拌均勻 5. 加入一大勺澱粉順時針攪勻

6. 再加入一大碗麵粉調成糊,基本不用加水,因為咸鹽會將西葫蘆中的部分水醃出來,這個糊一定不能調稀了,否則沒法搓成丸子,如果你要真的麵粉放太多了,少加點水也行 7. 搓成丸子狀,鍋中放油,七成熱時下丸子炸,中小火炸制金黃即可出鍋 木耳崩油厲害,建議蓋上鍋蓋,小心不要燙傷 8. 出鍋啦,香酥可口,當零食吃都沒問題 [2]

參考文獻