西紅柿南瓜面
西紅柿南瓜面
西紅柿南瓜面是一道以麵粉等為原料的美食。
中文名 西紅柿南瓜面
主要原料 麵粉
是否含防腐劑 否
適宜人群 大多數人
主料
500g麵粉， 300g南瓜， 200g西紅柿，
配料 適量油， 適量鹽， 適量大蒜， 適量調味料，
營養分析
1． 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2． 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3． 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4． 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，
南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5． 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用
製作步驟
1 準備南瓜 西紅柿 和大蒜，洗乾淨備用
2 把南瓜切成薄片 ，西紅柿切成丁， 大蒜切成大蒜瓣
3 上鍋熱油，油熱了加入南瓜片爆炒
4 在加上那個切好的大蒜片，繼續翻炒
5 加上切好的西紅柿丁翻炒片刻
6 最後加上調味料 ，五香粉和鹽 雞精 出鍋
7 上鍋燒水，水開了下入麵條煮，煮兩開就可以了
8 麵條煮好，撈出來盛盤裡，澆上剛才做好的菜，攪拌起來就可以
<ref>[1],美食傑, 2012-04-17<ref>