西蘭花菜蔬小炒
西蘭花菜蔬小炒 |
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菜譜分類;開胃菜 口味;清淡 烹飪方式;炒 烹飪難度;初級 |
西蘭花菜蔬小炒的做法如下,是一種中級難度的菜餚,匯聚了較多的食材,是一種食材豐富,營養俱全的菜式,其實製作方式並不複雜,適合家中常作。[1]
目錄
主料
西蘭花:300克 胡蘿蔔:150克 玉米粒:100克 辣椒:50克
輔料
精鹽:少許 雞精:少許 白糖:少許 水澱粉:適量 香油:適量 植物油:少許
烹飪步驟
1:將西蘭花去除根莖後,將其切成小朵的形狀,用清水將其漂洗乾淨,接着將辣椒去蒂後,將其清洗乾淨後,將其切成小圈的形式備用。
2:將胡蘿蔔去皮後,用清水清洗乾淨後,將其切成小丁狀。
3:接着淨鍋放入火上,在其中加入一定量的清水,用大火將其燒至沸騰後,接着將胡蘿蔔丁放入沸水中,進行灼燙,接着將玉米粒也放入其中進行焯燙。
4:將鍋清洗乾淨後,接着將鍋放在火上,在其中加入清水,精鹽,雞精,白糖和少許的植物油用大火將其燒至沸騰後,將準備好的西蘭花放入其中焯燙,接着將其撈出瀝乾後,放入盤中備用。
5:接着將淨鍋放入火上,在其中加入一定量的植物油,接着用大火將油燒熱後,將辣椒圈放入其中將其炒出香味後,再放入相應的胡蘿蔔丁,玉米粒,精鹽,雞精,白糖 將其翻炒均勻後,接着用水澱粉勾芡後,淋上一定量的香油後,將其盛出放入盛有西蘭花的盤中即可。
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