西下營板栗

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西下營板栗河北省遵化市西下營滿族鄉特產，全國農產品地理標誌。

數千年來，中餐積累了精湛的烹調技藝，僅烹調的操作方法就有近百種，從而形成了各式各樣、千差萬別、風味各異的菜系和品種。

目錄

特產簡介

西下營板栗，河北省遵化市西下營滿族鄉特產，全國農產品地理標誌。

栗是雌雄異花同株的果樹，而且因其雌花比雄花分化時期晚、分化日數短、分化速度慢等特點，雌花分化所處的營養條件遠不如雄花分化期優越，因此雌花分化的數量遠遠比雄花少。根據有關栗花芽分化的研究，栗雄花花芽生理分化期是在6月上旬至8月中旬，而雌花分化是在次年3月前後在雄花序的基部分化的，在新梢生長期間進行，所以雄花序的花芽分化期常常可達10個月以上，而雌花序的分化期卻僅僅2-3個月。

生產中常常看到的結果枝往往是生長粗壯的中長枝，而纖細枝則極少能分化雌花。這種現象明顯的表現出：栗雌花顯著偏少的原因是由於雌花分化時，正好處於上年貯藏營養己被用於大量雄花的分化以及春後新梢的生長發育階段，因而一般貯藏營養並不充足的生長偏弱的枝梢不能分化成雌花，根據中國湖北省果茶所的研究，栗雌花偏少的內在原因與土壤中的磷素偏少有很大關係。

地域範圍

唐山市遵化市西下營鄉所轄郝各莊村、康莊子村、塔頭寺村、北楊莊村、東關村、西關村、東溝村、西溝村、桃園村、雙義村、大安口村、蘭村、沙嶺村、腰子嶺村共計14個行政村。地理坐標為東經117°45′～117°48′，北緯40°10′～40°14′