補脾養胃淮山餅
淮山餅的用料
- 去皮淮山230克
- 糯米粉230克
- 砂糖80克
- 豆沙適量
- 水適量
淮山餅的做法
食材:去皮淮山,糯米粉,砂糖1,紅豆沙。
- 淮山放進鍋里隔水蒸熟蒸軟,切成小塊比較快熟。
- 蒸熟後將淮山倒入大碗裡,用擀麵杖擀錘成淮山泥。
- 稍微放涼後,加入糯米粉、砂糖,加入適量水混合成團,揉光滑。
- 取一個小麵團,揉圓,用手按扁。
- 放入適量豆沙。
- 包成圓形,微微壓扁。
- 將三文治機預熱3分鐘,預熱好的三文治機平盤上刷上一層油。 第二次開始就不用再預熱了。
- 放入三個淮山麵餅,一次不要放太大,每個都要保持距離,不然容易沾在一起。
- 蓋上蓋,擰上開關,加熱5分鐘。
- 煎好一面後,將淮山餅翻過來,再加熱5分鐘即可。[1]
- 軟軟糯糯。