螺肉淮山莲子瘦肉汤(广东汤)
螺肉淮山莲子瘦肉汤(广东汤)莲子功效:性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 紫淮山也称“紫人参”,营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高,所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢。
目录
螺肉淮山莲子瘦肉汤的用料
- 瘦肉400g 螺肉50g
- 莲子100g 佛手瓜1个
- 玉米1个 陈皮1个
- 蜜枣4个 紫玉淮山1根
螺肉淮山莲子瘦肉汤的做法
- 瘦肉飞水洗净备用。
- 螺肉洗净备用。
- 陈皮、蜜枣、莲子洗净备用。
- 佛手瓜、玉米洗净切块备用。
- 紫玉淮山去皮洗净备用。这种紫淮山是细棍型的,不如像红薯形状的紫淮山颜色深。
- 水开后先放入瘦肉,后放入所有材料大火30分钟,后转中小火继续3个小时,喝汤了!