蜜汁红果，是山西的一道美食小吃。红果又名山楂、山里红，是临汾地区安泽、古县的特产。它不仅可制成筵席上的佳肴，而且药用价值很高，具有散淤、消积、化痰、解毒、止血、提神、清胃和增进食欲等功效。安泽等地研制的蜜汁红果，色泽鲜亮，酸甜适口，为食客们所喜爱。[1]。
1.将色红、个大、肉厚的红果洗净去核，鸡蛋、面粉加水拌成糊状，倒入红果拌匀挂糊。 2.油锅上火烧至六七成热时，倒入红果炸成金黄色捞出。 3.糖加水炒成糖汁倒入红果，翻炒数次即可。
拾味爸爸第一季：蜜汁版鸡翅 红果消食汤
