打开主菜单

求真百科

虾米菜脯蛋饼

将甜菜脯、葱、培根切成碎碎的小粒,虾米洗沥干水份;鸡蛋加入胡椒粉、生抽、葱花充分打散;锅里不加油,首先放入培根,葱白炒香,然后倒入甜菜脯继续翻炒,直到炒出菜脯特有的香味;将炒好的配料凉一会,分次加入事先打好的2料中,搅拌均匀;锅里加入加入适量油烧热,倒入搅拌好的4料,微微晃动锅体使之平铺,慢慢凝固小火煎黄;一面煎黄后,小心翻面,两面都煎黄即可。

目录

材料

甜菜脯、葱、培根、虾米、鸡蛋胡椒粉、生抽。

做法

1、将甜菜脯、葱、培根切成碎碎的小粒,虾米洗沥干水份;

2、鸡蛋加入胡椒粉、生抽、葱花充分打散;

3、锅里不加油,首先放入培根,葱白炒香,然后倒入甜菜脯继续翻炒,直到炒出菜脯特有的香味;

4、将炒好的配料凉一会,分次加入事先打好的2料中,搅拌均匀;

5、锅里加入加入适量油烧热,倒入搅拌好的4料,微微晃动锅体使之平铺,慢慢凝固小火煎黄;

6、一面煎黄后,小心翻面,两面都煎黄即可。

参考资料