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虾仁水晶饺

         
 虾仁水晶饺

 

 

 

虾仁水晶饺是以澄粉、鲜虾仁等为主要食材制作的美食。

目录

主要食材

澄粉150g,玉米淀粉30g,鲜虾仁200g,黑胡椒粉适量,盐适量,糖适量,肥肉丁适量

制作流程

1.澄粉 玉米淀粉 一小汤勺盐

2.开水搅拌成雪花状 揉合光滑

3.揉合面团保鲜膜覆盖5分钟

4.虾仁 食用油 少量 肥肉 胡椒粉 糖搅拌 (虾仁 先剔除泥线)

5.饺子的边一定要捏牢

6.入锅大火 蒸5分钟即可

小贴士

1、包饺子的手法很难用语言形容,也有各种不同的包法,总之原则只有一个,不露馅的饺子就是好饺子。你可以的。

2、如果不是自己擀的饺子皮,是买来的那中,那还需要在包的时候,在饺子皮的边上蘸点水,帮助饺子粘和。

3、买来的饺子皮一般比较厚,想要变得薄点。

4、煮饺子:现包的和速冻的饺子煮法还是有差别的,一般原则是当水煮开后下入饺子,再次煮开后加入一碗水继续煮,反复3次,饺子就可以吃了;如果是速冻的话,煮的时候时间稍微延长点,火不要太大。一般饺子浮在水面上了就说明饺子成熟了。[1]

参考文献

  1. 私房.虾仁水晶饺的做法步骤图,怎么做好吃,美食天下 - home.meishichina.com/r...- 2022-1-8