虫草花干贝排骨汤
入秋了，贴贴秋膘吧，虫草干贝排骨汤，吃肉喝汤，超级鲜美哦！
虫草花干贝排骨汤的用料
- 排骨500克
- 虫草花干贝汤包1包
- 食盐少许
目录
虫草花干贝排骨汤的做法
准备食材
- 汤包我是豆果买的配好的汤包，里面有虫草花、干贝、芡实、红枣、枸杞，如果没有的话，就按这些食材自己准备哦，煮出来的汤非常的鲜美。把这些食材都泡洗干净备用
- 排骨洗净冷水下锅，把排骨焯水捞出备用
- 焯好的排骨捞出洗净浮沫备用
- 把虫草花，芡实，干贝，红枣和排骨一起放进锅里
- 加入足量的水，水一定要一次加足了，千万不要中途加水哦。大火烧开，转小火熬煮2个钟头左右
- 出锅前加入枸杞煮大约3分钟
- 加入少许食盐调味即可出锅[1]
干贝百科
干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
基本信息
中文名称： 扇贝
英文名： Scallop
拼音： Gan Bei
别名： 江瑶柱、扇贝柱
口味： 鲜美
营养： 蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等
分类： 扇贝科
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食用功效
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
营养价值
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
购买注意
有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意:
(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;
(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬
(3)不要有不完整的裂缝。
干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好