藤黃果

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藤黃果
圖片來自coollife

藤黃果（英語：Garcinia gummi-gutta）是原產於南亞和東南亞的一種熱帶植物藤黃樹的果實。通用名稱包括藤黃果（Garcinia cambogia）以及（brindle berry）和馬拉巴爾羅望子（Malabar tamarind）。它的果實看起來像一個小南瓜，顏色為綠色至淡黃色。

目录

簡介

藤黃果是一種生長在東南亞的柑橘類水果。從藤黃果的果皮，提取羥基檸檬酸（HCA）(HCA是檸檬酸的衍生物，可以在南亞原產的植物物種中找到，例如藤黃果)提取物在歷史上一直用於烹調之用，但亦被用於減肥。今時今日很多人都㑹在網上、藥房或一些健康食品店等購買到含藤黃果補充劑(以藥丸或粉末形式包裝)。

生態描述

藤黃樹是一種常綠喬木，高達 12-15公尺。有一個短而直的樹幹，分枝水平，樹冠密密麻麻，可以發展到直徑30公分的大小。樹皮光滑，呈深褐色；熾白。它的葉單生，對生，對生；葉柄長 0.6-1.5 公分，具細孔，基部具鞘，無毛；葉片 6.5-15 x 3.5-8 公分，通常橢圓形，有時狹倒卵形，先端銳尖到漸尖，基部漸狹；革質或革質下，無毛。花呈花序，雌雄異株；雄花簇生，腋生；雌花比雄花大，單生，腋生。

常用名稱

阿薩姆語: Kũzi Thekera (কুঁঁজী ঠেকেৰা) 英語: gamboge (斯里蘭卡), gamboge (印度) 泰米爾語：iravasinni (இரேவற்சின்னி), makki 馬拉雅拉姆語：iravi , chigiri 卡納達語: ardala , devana huli , jirigehuli , murina huli , ponpuli , 'dirakala hannu' 僧伽羅語: kokatiya , gokatiya , goraka (ගොරකා) 在斯里蘭卡和印度的泰米爾語地區，它被稱為goraka。 在馬拉巴爾海岸，它被稱為kudam puli 。

生長條件

這種樹在年白天溫度在 22-30°C 範圍內的地區生長最好，並且很好地適應陰涼和潮濕的條件。在長期乾旱後，通常每年開花兩次。因其果實而種植在東南亞和南亞。是幾種密切相關的藤黃屬植物科植物之一。G. gummi-gutta和相關物種的果皮薄，垂直裂片深，果實大小從橙子大小到葡萄柚大小不等；G. gummi-gutta看起來更像是一個黃色、綠色或有時帶紅色的小南瓜。顏色可能會有很大差異。當外皮乾燥和固化以準備儲存和提取時，它們呈深棕色或黑色。

植物化學物質

這種樹從野外採伐，作為當地食物、藥物或染色材料的來源，有時為了果實而種植，偶爾在當地出售。它的植物化學成分包括可提取的羥基檸檬酸，可作為膳食補充劑開發。水果中鑑定的其他化合物包括多酚、木犀草素和山奈酚。其植物化學物質來自G. gaudichaudii 的 xanthonoids gaudichaudione A , B , C , D , E , F , G , H , gaudichaudiic acid A , B , C , D , E , morellic acid和forbesione。

天然防腐劑

在卡納塔克邦、Tirtahalli 和 Chikkamagalore 的 Malnad 地區，這被廣泛用於“odduli”的名稱，特別是在魚類食譜中。Odduli 是通過將水果煮沸以獲得濃稠的黑色液體製成的，這種液體可以儲存多年而無需添加防腐劑。

染料

綠色染料可以從樹皮中獲得，當與靛藍混合時，它會變成棕色，用於給墊子染色。可以從未成熟的果實中提取一種稱為藤黃的黃色染料，但被認為不如藤黃植物等同屬成員的其他染料。

食用烹調

藤黃果是一種小型南瓜形黃色或綠色水果。因為太酸，通常不是新鮮食用，而是用於烹飪。 成熟的水果可以吃，但它們的酸性很強。就像其他藤黃品種，如kokum（在印度西海岸流行）或藤黃藤，水果可以通過切成薄片然後在陽光下曬乾來保存。可以做成泡菜。將未成熟的水果與魚一起煮成蔬菜。可以通過煮水果製成酸辣醬。在阿薩姆邦，將乾燥和保存的切片添加到黑綠色豆類中，製成一種流行的微酸咖哩。橙色的水果可以新鮮食用；它們含有酸味多汁的果肉，可以保存成果醬。

果實曬乾幾天後變黑乾癟，用於烹飪，包括製備咖哩以增加酸味。藤黃屬植物的果皮和提取物被用於東南亞國家用於食品製備的許多傳統食譜中。在印度阿育吠陀醫學中，據說“酸味”可以激活消化，所提取物和果皮在印度是一種咖哩調味品。它是泰國南部變種kaeng som（一種酸咖哩）中必不可少的酸味成分。

醫療

乾果片被認為是治療痢疾的傳統藥物。在阿育吠陀果實用於治療痢疾、胃炎等，據說具有抗炎作用。當樹皮被切割時，它會散發出一種叫做藤黃的黃色樹脂，用於食品、油漆和藥品。可用作山竹（Garcinia mangostana）的砧木。藤黃果也有藥用價值；可用於治療傷口或壞血病。

當減肥藥

藤黃果補充劑是由果皮提取物製成，它的果皮含有大量羥基檸檬酸 (HCA)，這種活性物質已被證明具有一定的減肥功效，補充劑通常含有 20-60% HCA。儘管如此，研究表明，那些具有 50-60% HCA 的成分可能會提供最大的好處。。人們認為藤黃果有助於減肥有兩種主要方式。

1. 可能會降低食慾：對大鼠的研究表明，服用藤黃果補充劑的人往往吃得更少。同樣，一些人體研究發現藤黃果抑制食慾並使人感到飽足。其機制尚不完全清楚，但大鼠研究表明，藤黃果中的活性成分可以增加大腦中的血清素。由於血清素是一種已知的食慾抑製劑，血液中血清素水平較高，可能會降低食慾。然而，這些結果需要被謹慎看待。其他研究則觀察到，服用這種補充劑的人和服用安慰劑的人之間，食慾並沒有差異。也就是說，藤黃果的影響可能取決於每個人的體質。
2. 可能阻止脂肪產生，並減少腹部脂肪：最重要的是，藤黃果會影響血脂和新脂肪酸的產生。人類和動物研究表明，它可以降低血液中的高脂肪含量，並減少體內的氧化反應。一項研究還表明，它可能對減少超重人群的腹部脂肪積累特別有效。

安全性和副作用

大多數研究認為，藤黃果在推薦劑量下對健康人是安全的，或者每天最多 2,800 毫克 HCA。但補充劑不受 FDA 的監管，這意味著，無法保證補充劑中 HCA 的實際含量，與標籤上的 HCA 含量相符。使用藤黃果的一些副作用。最常見的是：消化系統症狀、頭痛、 皮疹。然而，一些研究表明更嚴重的副作用。動物研究表明，遠高於最大推薦劑量的藤黃果攝入量，會導致睾丸萎縮或睾丸萎縮。對大鼠的研究表明，它也可能影響精子的產生。有一份報告稱，一名婦女因服用藤黃果和抗抑鬱藥物而出現血清素毒性。此外，一些案例研究表明，藤黃果補充劑可能會導致某些人的肝損傷甚至肝功能衰竭。

與藥物發生相互作用

藤黃果補充劑可能會與以下藥物發生嚴重的相互作用：

• 哮喘和過敏藥物，如Accolate和Singulair
• 糖尿病藥物，包括藥片和胰島素
• 補充貧血所需要的鐵質
• 疼痛藥物
• 精神疾病藥物
• 他汀類藥物，降低膽固醇藥物
• 血液稀釋劑/薄血丸,例如:華法林 (Warfarin)
• 懷孕或哺乳時亦可不適用，或者如果你有躁狂症狀、腎臟或肝臟問題，可能會出現副作用。

不良反應

藤黃果對減肥研究

早在1998年，Heymsfield就在美國醫學協會雜誌(Journal of the American Medical Association)上發表了第一份有關藤黃果的有效性。他發現沒有減肥好處。Heymsfield繼續研究藤黃果減肥補充劑，他已經發表了關於藤黃果的十幾項負面研究。但是，這並沒有阻止營銷人員銷售藤黃果補充品。 Journal of Obesity雜誌上發表一篇文章指出，服用含藤黃果補充劑的人比不吃的人減少了約2磅。評論者不能肯定地說減肥成效是由於藤黃果補充品而來。 2012年底，美國名醫奧茲Oz博士將藤黃果提取物宣傳為“天然減肥領域令人興奮的突破”。奧茲博士對沒有或很少有科學證據證明功效的膳食補充劑的認可，導致消費者購買促銷產品大幅增加。雖然它受到了媒體廣泛關注，聲稱對減肥有影響，但藤黃果的證據並不支持明確的效果，而胃腸道不良事件的發生率是安慰劑的兩倍2011 年薈萃分析，表明提取物可能對人類食用不安全。與使用此類補充劑相關的不良事件（“副作用”）——尤其是肝毒性以及胃腸道問題——導致一種製劑退出市場。

索賠與不利影響

藤黃藤不是商業種植的。儘管它已受到媒體的廣泛關注，聲稱其對減肥有影響，但有報導稱含有水果提取物的 Hydroxycut 商業製劑與肝毒性有關，臨床證據表明它對減肥沒有顯著影響。除了可能的肝損傷外，羥基檸檬酸還會引起口乾、噁心、腸胃不適和頭痛。藤黃果有可能藥物相互作用干擾處方藥，包括那些用於治療糖尿病、哮喘和凝血障礙患者的藥物。