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藕夾子藕合子藕餅

藕夾子藕合子藕餅
圖片來自豆果美食網

藕夾子藕合子藕餅

目錄

藕夾子藕合子藕餅詳細的用料

  • 藕3斤
  • 中筋麵粉500克
  • 五花肉泥1000克
  • 雞蛋4個
  • 鹽適量
  • 水適量
  • 小蔥200克

藕夾子藕合子藕餅詳細的做法

  1. 藕削皮洗淨,選中間不帶泥沙的,最好不要像這種節數特別多的,最好是長一點的,做出藕夾來整齊一點,不會大大小小的。
  2. 麵粉加水加雞蛋,加適量鹽,慢慢調成酸奶狀的麵糊。
  3. 放一邊醒一會
  4. 把藕切成這樣的夾片
  5. 全部切好了
  6. 打肉餡,加入200克蔥花和適量鹽調味,小蔥放在藕餅里特別香
  7. 準備包夾心了
  8. 往裡夾肉餡,把邊緣和表面的肉刮平整
  9. 包好了
  10. 裹上面糊進油鍋炸到顏色變深
  11. 撈出
  12. 裝盤

[1]

參考文獻