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藕絲菜

來自網絡的圖片

藕絲菜是一道以藕、鹽等為主要食材製作的美食。

目錄

基本信息

中文名; 藕絲菜

主要食材; 藕

功效主治; 能解煩止渴,除虛熱

口味; 味咸

釋名

藕絲菜叫雞頭菜,也就是芡莖。

性味

味咸、甘,性平,無毒。

吃法

生吃、熟吃都可。能解煩止渴,除虛熱。

功效主治

煮食,主治小腹結氣脹痛。

蓮細瘦的根莖。五、六月嫩時采,洗淨用。

性能與藕相近,而補益之力不及。主要用於胃熱煩渴,或嘔逆不欲食。生食或煎湯服。本品老則為藕梢,不堪食用。[1]

參考文獻

  1. 清炒蓮梗(藕絲菜), 豆果美食 ,