薏米黑豆莲藕排骨汤是一道以 黑豆,薏米和排骨为主料的汤,具有丰富的营养价值。
中文名薏米黑豆莲藕排骨汤
主要食材薏米,黑豆,莲藕,排骨
辅 料陈皮、姜
类 别家常菜
排骨:400克、莲藕:300克 黑豆:100克、薏米:50克
陈皮:1小块、姜:2片、水:8碗
3~4人份
1. 黑豆和薏米洗净,提前浸泡1-2小时,沥干水备用;
2. 莲藕洗净,切块;陈皮用水泡软,刮去白瓤;
3. 排骨洗净切块,氽水捞起;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
清热利湿、健脾和胃、补血养颜。[1]