薏仁山藥排骨湯
薏仁山藥排骨湯 |
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,
可為幼兒和老人提供鈣質。而山藥的模樣雖然貌不驚人,土褐色的外皮,
外形呈較細的圓柱狀,肉白而堅,咀嚼時口感微酸發黏,但是「不可貌相」,
作為高營養食品,山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、
粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。更值得一提的是,山藥對於愛美的美眉們來說,更是一種天然的纖體美食。
中文名薏仁山藥排骨湯
分 類家常菜
口 味清淡主要食材排骨
調 料姜2片鹽巴適量味精適量
目錄
做法
1.準備所有材料。
2.山藥切滾刀狀泡鹽水裡備用。
3.鍋里放冷水將排骨燒開,撇去浮沫洗淨
4.薏仁提前用冷水泡30分鐘。
5.排骨薏仁一起放入燉鍋加適量冷水。
6.開中火燉30小時間。
7.加入山藥燉10分鐘。
8.加入紅棗。
9.5分鐘後加入適量鹽巴味精調味即可。