薄荷抹茶酸奶果凍

玫瑰奶油霜夾餡，是一道休閒小吃，主要原料是奶油，麵粉，製作時間10-30分鐘。

菜名玫瑰奶油霜夾餡

難度普通

原料全蛋、蛋黃、砂糖、黃油等烹飪時間10-30分鐘

原料

全蛋、蛋黃、砂糖、黃油、玫瑰水、玫瑰糖漿、粉紅色素

1.將全蛋和蛋黃，還有砂糖都放入一個盆里。

2.隔水加熱將步驟1打發至起白色泡沫，並用手試其溫度，當手感覺到熱度，就離火繼續打發至其冷卻為止。

3.然後再分次加入軟化的黃油。直至攪拌成光滑和均勻的奶油霜。(可提前將軟化黃油打發到蓬鬆輕盈狀。)

4.然後加玫瑰水和玫瑰糖漿，色素，攪拌。確保有相當顯著的顏色和味道，同時也要注意配方量

要根據自己喜歡的程度來加，不等於上配方說加多少你就加多少。

1.【玫瑰水和玫瑰糖漿沒有，我用的是這一款玫瑰香精^[1]