蕃茄火腿雞蛋面，是一道家常麵食，原材料有西紅柿、火腿、麵粉等。
番茄雞蛋各一個，火腿切片若干，蒜頭一小瓣陽春麵適量，油，鹽醬油，雞精適量
首先將番茄切小塊，最好是小一點，這樣比較好入味
雞蛋打勻備用，火腿依個人口味切適量，蒜頭拍開跺碎（我一邊都是拍的，不切片哦）
開火放油，將雞蛋煎熟攪散（不用出鍋擱一邊就好），再放入蒜，火腿炒一小會，最後放番茄翻炒，最後所有料合在一起翻炒幾下，再放適量水煮一小會，水開後加鹽及醬油少許雞精稍微拌一下，起鍋（乘到面碗裡，接下來的面直接和進去就行了）
接下來就是煮麵了，
這是最簡單的了，水開入面，熟透後撈至剛才煮好的料里拌勻即可[1]
![[1]](https://s1.st.meishij.net/rs/05/141/6660255/n6660255_147221276653591.jpg%E5%8E%9F%E5%9B%BE%E9%93%BE%E6%8E%A5){kind=link}