蔬菜肉皮冻

蔬菜肉皮冻

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主料

肉皮500克（猪）、蒿菜100克。

辅料

生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亚麻油1勺、辣椒油1勺、姜2块、蒜1、盐1点、八角2颗、大料2颗。

做法

猪肉皮去毛煮开去腥去血水。

煮开后捞出。

去掉猪皮上的肥肉。

先切丝在切小丁。

在放人锅中煮放八角、大料姜去腥煮到胶原蛋白出来大概20分钟。

蒿菜打成浆。

煮好后放入蒿菜浆在煮5分钟。

倒入容器里冷却后放冰箱里冷藏哈味道更好。

拿来切成块放上作料就可以吃了热天的一道家常菜。