蔬菜肉皮凍

蔬菜肉皮凍

來自 網絡 的圖片

目錄

主料

肉皮500克（豬）、蒿菜100克。

輔料

生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亞麻油1勺、辣椒油1勺、姜2塊、蒜1、鹽1點、八角2顆、大料2顆。

做法

豬肉皮去毛煮開去腥去血水。

煮開後撈出。

去掉豬皮上的肥肉。

先切絲在切小丁。

在放人鍋中煮放八角、大料姜去腥煮到膠原蛋白出來大概20分鐘。

蒿菜打成漿。

煮好後放入蒿菜漿在煮5分鐘。

倒入容器里冷卻後放冰箱裡冷藏哈味道更好。

拿來切成塊放上作料就可以吃了熱天的一道家常菜。