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蔓越莓芝士蛋糕

蔓越莓芝士蛋糕

蔓越莓芝士蛋糕是一道由奶油奶酪蔓越莓黃油等食材製成的美食。

目錄

基本內容

中文名:蔓越莓芝士蛋糕

口味:甜味

主要原料:奶油奶酪、黃油

輔料:雞蛋、淡奶油、糖、玉米澱粉

做法

1、模具內鋪好油紙(如果是活底模要在外面包一層錫紙,防止滲水)。蔓越莓干用朗姆酒浸軟。

2、奶油奶酪切小塊,加入糖隔熱水(水溫不要超過80度)攪打至細滑。

3、逐個加入雞蛋攪拌均勻

4、篩入玉米澱粉攪拌均勻

5、倒入淡奶油拌勻

6、加入融化的黃油拌勻成奶酪糊

7、先倒入一半的奶酪糊,將蔓越莓干鋪灑均勻,再倒入剩餘的奶酪糊。

8、水浴法150度60分鐘。烤好後放烤箱冷卻1個小時,然後放冰箱冷藏後脫模。[1]

參考文獻