中文名：蒸雞蛋糕
主要食材：雞蛋液、精麵粉
口味：嫩滑
特點：清甜，鬆軟
蒸雞蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種食品，色澤分明，口感甜香軟滑，味美適口，老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。
雞蛋液500克，精麵粉400克，砂糖500克，白紙1張。
1、將雞蛋液、砂糖放入潔淨的蛋糕桶內，用蛋糕機打至渾身、發白，再加入已篩過的精麵粉拌勻。
2、將蛋液倒入已熱紙的33厘米的鋁盤內，放進蒸籠蒸15分鐘即成。
清甜，鬆軟 [1]
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