蒜苔肉丝炒拉皮
蒜苔肉丝炒拉皮的用料
- 里脊肉150g
- 蒜苔150g
- 拉皮1袋
- 料酒适量
- 淀粉1勺
- 生抽1勺
- 面酱1勺
蒜苔肉丝炒拉皮的做法
- 拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。
- 控水备用
- 里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
- 蒜苔摘洗干净切段。
- 油烧热下姜末爆香。
- 下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀。
- 把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁。
- 最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。
- 简单的
- 家常炒[1]