葶花雪山鼠尾草
| 葶花雪山鼠尾草 |
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中文學名:葶花雪山鼠尾草 拉丁學名:Salvia evansiana var. scaposa 界:植物界 門:被子植物門 綱:雙子葉植物綱 科:唇形科 屬:鼠尾草屬 |
葶花雪山鼠尾草（學名：Salvia evansiana var. scaposa）為唇形科鼠尾草屬雪山鼠尾草的變種，是中國的特有植物。分布在中國大陸的雲南等地，生長於海拔3,400米至4,270米的地區，常生於高山草甸上，目前已由人工引種栽培。
目錄
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形態特徵
葶花雪山鼠尾草，是唇形科鼠尾草屬的一種芳香性植物。常綠性小型亞灌木，有木質莖，葉子灰
生長環境
生長於海拔3400—4200米的高山草地、山坡或林下。
分布範圍
主要價值
鼠尾草帶有輕微的胡椒味，做菜時可拿來做為調味料。在西方的料理里，鼠尾草被拿來做為調味香料，在醃泡肉類、製做奶酪及某些飲料時使用。在英國與比利時的料理里，鼠尾草加上洋蔥被拿來做為填料使用，填塞在禽肉腹內或豬肉里，也可以做成醬汁使用。在法國料理里，鼠尾草被拿來烹調白肉及加在蔬菜湯里。在德國料理里，鼠尾草常會和香腸搭配在一起使用。在意大利料理里也經常會使用到鼠尾草。在巴爾幹半島與中東地區，烤羊肉時會用到鼠尾草。
其他品種
目前已經有很多鼠尾草品種存在，其中多數是用來做為觀賞用的品種，比較少做為香草的用途，這些小型的開花灌木，很有觀賞價值，在日照充足及乾燥的環境下，特別適合做為地被植物種植。在夏季時使用扦插法繁殖，可以很容易的繁殖成功。有名的鼠尾草品種包括：
'Purpurascens'（紫葉鼠尾草），葉片紫色的品種。
'Tricolor'（三色鼠尾草），斑葉品種，綠色葉片上有白色及黃色的斑紋。
'Berggarten'（巴格旦鼠尾草），葉片非常大的品種。
'Icterina'（黃斑鼠尾草），斑葉品種，綠色葉片上有黃色的斑紋。
'Alba'（白花鼠尾草），花白色的品種。
'Lavandulaefolia'（薰衣草葉鼠尾草），葉片較小型的品種。