蔥花肉餃是一道美食，主要製作材料有麵粉，豬肉餡等。
麵粉500克，豬肉餡350克，大蔥200克，醬油50克 輔 料 薑末10克 調 料精鹽、味精和香油各適量
1、將大蔥剝去外皮，洗淨後切成蔥花，與豬肉餡一起放入盆內，加入精鹽、味精、香油、薑末和醬油拌勻成餡料。
2、將麵粉用適量的開水燙至六成熟，晾涼後調成麵團，揉勻揉透，搓成長條，揪成60個劑子，壓扁後擀成麵皮，包入餡料，捏成月牙形餃子生坯，入籠置沸水鍋上用旺火蒸至熟透即成。
蔥香濃郁，健脾開胃[1]
![[1]](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2017/03/24/20170324149037015682510133546.jpg?x-oss-process=style/p800%E5%8E%9F%E5%9B%BE%E9%93%BE%E6%8E%A5){kind=link}