蔥爆肉

蔥爆肉 圖片來自豆果美食網

蔥爆肉 蔥爆肉作為北方餐桌上的一道家常菜，在冬天開始囤大蔥的季節來說這道菜更成為了家常菜，製作簡易，營養豐富，廋肉切薄片加上大蔥特有的香氣，米飯可以多吃一碗(￣▽￣)"

蔥爆肉的用料

• 前腿肉400克
• 大蔥1棵
• 蔥白2段
• 玉米澱粉1勺
• 鹽適量
• 雞精少許
• 醬油少許

目錄

蔥爆肉的做法

2. 準備一段裡脊肉或者是廋肉，2-3根大蔥
4. 將肉均勻的切成薄片，練習你的刀工吧
6. 加入少許醬油和玉米澱粉，抓勻
8. 大蔥切成略厚的段，不要切太細了，會炒散的
10. 材料都準備好備用
12. 雙喜麥飯石炒鍋中加入少許油，加幾片蔥爆香
14. 加入醃製好的肉片翻炒至肉變色
16. 倒入切好的大蔥，加入鹽和調味料轉大火繼續翻炒
18. 炒至大蔥變色即可。不要炒太過了，大蔥略微斷生就行。不宜炒過
20. 盛出裝盤