葡萄干奶米

葡萄干奶米

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奶香葡萄干是一道以葡萄干为主要食材制作的美食。

目录

基本信息

中文名；奶香葡萄干

分   类；零食

口   味；甜

主要食材；葡萄干，低筋面粉

简介

约30份

材料

葡萄干60公克，水60公克，无盐奶油60公克，酥油30公克，细砂糖70公克，蛋1颗，低筋面粉130公克，奶水80公克

做法

• 1.将葡萄干浸泡在水中，等葡萄干软化后沥干水分，切碎备用。

• 2.无盐奶油、酥油软化后，加入细砂糖一起打至松发变白。

• 3.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法2的材料中拌匀，再加入过筛的低筋面粉和奶水一起拌匀，最后加入作法1的葡萄干混匀，即为面煳。

• 4.在烤盘上放置烤盘布，将作法4的面煳用挤花袋挤在烤盘布上，约可挤30份，然后放入烤箱上层，以180℃约烤15∼20分钟即可。