萝卜黄瓜荷兰豆沙拉
萝卜黄瓜荷兰豆沙拉 |
萝卜黄瓜荷兰豆沙拉是一种常见的蔬菜沙拉,由荷兰豆、黄瓜块、
小红皮萝卜辅以芝麻粒凉拌而成,口感酸甜、开胃爽口。
中文名 萝卜黄瓜荷兰豆沙拉
外文名 Radish andcucumbersalad.
口 味 酸甜
主要食材 荷兰豆,黄瓜块、小红皮萝卜
作 用 开胃爽口
目录
材料
荷兰豆(豌豆荚)170克,去梗去筋络,米醋1汤匙,糖2茶匙,酱油2茶匙,黑芝麻油1茶匙,
盐1/8茶匙,嫩黄瓜(青瓜)2条,切薄片,小红皮萝卜(radish)2束,切薄片,烤香的芝麻1汤匙。
做法
1.锅中放水及少许盐,放入荷兰豆,煮2至3分钟,至豆荚脆嫩。沥干后用冷开水冲洗。
2.拌匀醋、糖、酱油、芝麻油和盐,拌至糖和盐溶解,制成酸酱汁。