萌香牛奶小餐包
餐包的用料
- 高筋面粉250g
- 牛奶120g
- 鸡蛋1个
- 酵母3g
- 细砂糖35g
- 盐3g
- 黄油30g
餐包的做法
- 将除黄油以外所有的材料依次放入面包桶内（牛奶-鸡蛋-高筋面粉-酵母-糖-盐） 在高筋面粉中间挖个洞将酵母倒入 再用面粉盖上 糖和盐要斜对角放
- 面包机启动揉面功能 20分钟揉出粗膜
- 放入黄油 黄油提前切好放在室内软化
- 继续揉20分钟揉至手套膜
- 整理一下面团 揉成圆形放入面包机进行第一次发酵约1个小时
- 面团发酵至2倍大 用手指戳一个洞不会反弹就表示发酵好了
- 面团取出重新排气至原来大小后 均匀分成6份 揉圆盖上保鲜膜 静置15分钟
- 每个面团取一小块做成手脚和鼻子 然后将面团再次揉圆依次放入模具中 烤箱里放碗热水 发酵1个小时
- 发酵至2倍大 放入烤箱180°烤20分钟
- 烘烤结束后取出放置网架上待温热即可脱模 然后用巧克力笔画上表情