菠蘿的營養價值，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用
菠蘿含有一種叫;菠蘿朊酶的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
注意事項：菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質者應慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。
切片泡入淡鹽水中，放冰櫃裡冰後食用，會更香甜好吃。[1]
