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中文名菜花炒牛肉主要食材牛肉，菜花
分 類炒
牛肉100克， 菜花250克, 薑絲一些, 油0.3湯匙,
1. 牛肉加入生抽，味啉，薑絲，幾滴油，生粉醃製。
2. 平底鍋幾滴油。。鋪平。。把牛肉放上去，炒。炒完把牛肉盛出來。
3. 鍋內放菜花，炒，撒些鹽巴，加蓋燜軟。
4. 倒入牛肉，炒。加蓋燜一兩分鐘。
5. 上碟。吃。[1]
牛肉可以放入調料還有蛋清或者澱粉水抓一下。不然的話真的會很柴很硬。我是覺得比較麻煩，所以就沒做這一步。