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莴苣炒平菇

莴苣炒平菇

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基本信息

中文名称; 莴苣炒平菇

主要食材; 莴苣 平菇 胡萝卜

配料; 盐少许 黄酒适量 糖适量

作用; 可作为体弱病人的营养品

主料

莴苣

平菇

胡萝卜

辅料

盐少许

黄酒适量

糖适量

营养分析

1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;

2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

制作步骤

1 莴苣、胡萝卜去皮,切片。

2 平菇入淡盐水浸泡10分钟,撕成小片。

3 坐锅热油,放平菇炒,加盐和黄酒,炒软盛出备用。

4 另起油锅,放莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐。

5 把平菇放入锅中。

6 炒匀,放一点点糖出锅[1]

参考文献