萊山區歷史
歷史沿革
夏商時期境域為萊夷地。
春秋戰國時期為齊國地。
秦代為膠東郡腄縣地。
西漢為東萊郡東牟縣地。
東漢為青州東萊郡東牟縣地。
三國曹魏時為青州東萊郡東牟縣地。
西晉時期為青州東萊郡黃縣地。
南北朝劉宋時期為青州東萊郡牟平縣地。南北朝北魏、東魏、北齊、北周時期均為光州東牟郡牟平縣地。
隋代為東萊郡文登縣地。
唐代為河南道登州牟平縣地。
北宋時期為京東東路登州牟平縣地。
金為山東東路寧海州牟平縣地。
元代為寧海州牟平縣地。
明代為登州府寧海州地。
清代為登州府寧海州地，隸屬寧海州荊山鄉和普濟鄉。
中華民國時期為山東省牟平（寧海）縣地。
民國二十四年（1935年），屬牟平縣第二區和第三區。
民國三十一年（1942年），牟平縣設12個區，屬第十一、十二區。
民國三十四年（1945年），屬牟平縣祁山區、桂山區和檠山區。
民國三十七年（1948年），屬牟平縣第十三、十四、十五區。
新中國成立後，境域先後歸屬牟平縣、芝罘區、煙臺市。
1958年，牟平縣撤銷，屬煙臺市。
初家、萊山、解甲莊人民公社先後成立。次年11月恢復牟平縣，解甲莊公社劃回牟平縣。
1962年，萊山公社劃回牟平縣。1965年，初家公社劃回牟平縣。
1977年，初家公社劃入煙臺市（1983年8月改稱為芝罘區）。
1984年撤銷人民公社設鎮後，初家鎮隸屬芝罘區，萊山鎮和解甲莊鎮隸屬牟平縣。
1994年7月，國務院批准煙臺市設立萊山區。
1994年12月，萊山區正式成立並掛牌，轄初家、萊山、解甲莊三個鎮，區機關駐初家鎮。
歷史文化
舊時，每逢正月初一，人們便用一棵高粱秸插在糞堆上，祭祀農神。
把寫有「五穀豐登」、「連年有餘」等紅紙條，貼在牆壁和門楣上，祈求豐收。
正月初八、初九、初十三天被冠以「八谷、九籽、十成」，以求五穀豐登的好收成。
正月十二是莊稼大會，正月十四為麥子生日。
這兩天，家家吃麵條，期望全年糧食豐收。
過年蒸餑餑時，必做一對面蟲，形似蛇，名曰「剩蟲」，放在糧倉或糧缸里，兆示年年有餘。
莊稼上場時，忌諱估產；糧食入倉時，忌說「了」、「完」等字眼。今大部分習俗在農村沿襲成規。
漁業習俗
儀式
每年除夕夜和正月十三，漁民都要供奉海神，祈禱海神娘娘保佑出海人員平安，魚蝦豐收。
漁船首次出海，要祭拜海神，放鞭炮，燒紙錢，以求人船太平，網張魚豐。
漁船啟航叫「出海」，船離岸遠稱「往高走」，離岸近稱「在矮(方言讀[iai214])上」，攏岸時稱「收山」。
船沉了稱「醉了」，造船稱「排船」，鋪船底稱「鋪字」。
日常生活中忌說「翻」、「扣」、「破」、「碎」、「遠」、「完了」等字眼。
帆船稱「風船」(因「帆」與「翻」同音)，帆稱「篷」；器皿等物品破了稱「笑了」，碎了稱「掙了」，完了稱「滿了」等。
拉起帆稱「升篷」或「長篷」，遇大風落帆稱「顛篷」或「顛幾檔篷」，帆船拔桅杆時稱「免桅」。
漁民家中瓢、勺、盆、碗、杯等餐具均忌扣放(意兆漁船翻扣)。就餐時，忌筷子橫放碗上。
忌在船頭上大、小便。
遇大風浪時，要將免桅的桅杆橫捆在船上，保持船體平衡。
在船上坐立也有規矩：走動要輕慢，不蹦跳，不背手，不吹口哨。
鞋脫放時，鞋頭朝着家鄉，寓意安全回家。
不坐船頭和船柱子。吃魚翻魚時稱「正過來」或「滑過來」。
手工業習俗
木匠、瓦匠、石匠尊魯班為祖師爺；
縫紉、紡織工尊縲祖為始祖；
金、銀、銅、鐵、錫各匠尊李耳為「老祖」，
鞋匠尊孫臏為製鞋之祖；
染坊尊梅福、葛洪為「染布缸神」和「染色老師」。每逢年節，均有供奉。
稱謂與禁忌
農村稱各種工匠為「手藝人」或「耍手藝的」。
瓦匠、石匠、木匠尊其領工者為「掌尺的」，掌尺的負責工程設計、進度、質量及人員安排。
木匠稱領頭之人為「大木匠」、「把頭」；排船、修船的木匠稱為「海木匠」；工作場所稱「木匠鋪」。
木匠的工具箱裡，備有各種粗細活工具，最忌他人擺弄。
匠人的錘頭脫了柄，忌說「掉頭了」，稱作「出山了」。
鐵匠、皮匠(掌鞋的)、剃頭匠(理髮的)、錮爐匠(鋦鍋盆)、磨刀匠、白鐵匠(打洋鐵壺的)、紙匠、豆腐坊、油坊等，也都有自己的行規和禁
忌。
農村人到市集上買賣貨物稱為「趕集」、「上集」，市集結束稱為「散集」。
集有定期，以農曆日期為準。分大集、小集。
大集人多貨全、時間長，一般為一天；小集人少貨簡、時間短，一般為半天。
集市上有糧食市、菜市、水果市、雞蛋市、食品市、服裝市、魚市、肉市、牲口市、雜貨市、家具市、盆碗市、花鳥市等，各有固定集中的營 業地段。
買賣雙方本着「要價無多、還價無少」的原則，相互討價還價。
做大牲畜買賣的，有經紀人從中撮合，議價用行話，用袖口摸指頭等法替人交易，通常稱為「驢經紀」。
萊山集和解甲莊集常見此類人。