荷蘭豆木耳炒藕片

荷塘小炒艷麗的色彩，清淡的味覺，豐富的營養受到大家的喜愛，製作簡單，

讓吃習慣了大魚大肉的我們領略了獨特的小清新，讓人食之不忘，

春季吃這道荷塘小炒清火潤肺，健脾開胃，補氣血，清腸胃。一起來分享他的做法吧。

中文名荷蘭豆木耳炒藕片

主要食材荷蘭豆，木耳

材料

荷蘭豆, 木耳, 藕片, 生抽, 大蒜, 培根,

1. 藕切片，荷蘭豆木耳洗乾淨瀝水備用

2. 蒜切片，油燒開爆香

3. 放培根煎熟

4. 放入藕片、荷蘭豆、木耳翻炒，加入少量生抽陳醋調味

5. 按個人口味加鹽，炒熟倒出。小清新蔬菜搭配完成！！

黑木耳清水浸泡1小時，紅蘿蔔、蓮藕切薄片。食材下熱水鍋中焯水2分鐘撈出冷水投涼。

開水鍋中擱少許鹽、幾滴食油，下荷蘭豆焯1分鐘撈出冷水投涼。

熱鍋倒入適量油，下所有食材、鹽、味精、白糖，開水少許，

旺火快速翻炒片刻即可，再淋入少許香油出鍋^[1]