茶薄人情厚(王征樺)
作品欣賞
茶薄人情厚
茶薄人情厚，這則茶諺，潮人語熟能詳。這茶薄也應該是飲工夫茶的潮人所創造。中國是個飲茶大國，茶是人民生活中不可或缺的日常飲料。豈不聞「一日開門七件事：柴米油鹽醬醋茶」。
其所以說此茶諺應是潮人所創，因為外地人飲茶，對於茶水成色，都用濃淡來表述。這裡卻用厚薄來形容。薄，傳統文人用來形容人情。他們讀書或作文，總是面對紙張，他們又都是多情人，借物寄興，就有了「人情如紙張張薄」的感嘆。
工夫茶作為一種飲料，它不是用來解渴的，種田做工歸來，喉干難耐，一定喝大碗白開水，甚至井水，江水。工夫茶是閒暇寄情、調劑生活的佳品。潮人飲茶，其出發點和落足點都在一個情字上，因此，從古文人以厚薄形容人情那裡借用。
茶薄人情厚，此中有真味。
本來，待人以薄茶而得出情厚的結論，有點反常規。盛情宴客，要滿漢全席或十二菜桌才是，總不能來二碟鹹菜，一碗蘿蔔湯請客，說是菜少客情高吧？但茶薄人情厚卻一直被潮人認同，什麼依據呢？
有位喜歡潮州俗諺的朋友，在其編寫的書中作這樣的解釋：「意思是茶水雖淡薄，情意卻濃厚。」這樣解釋，說了與沒說差不多。作者也許對此有感，於是編了一則故事。說舊時潮汕有位富家子弟，視茶如命，四處求購名茶，弄得傾家蕩產，最後只剩下泡茶的本領和一隻積滿茶垢的沖罐，四處流浪。一天來到一閒間，見到幾個老者在沖茶，便上前致禮問好。大家見有陌生人到來，連忙讓座，泡茶相待，他十分感動。可泡的茶葉低檔且泡了好長時間茶水淡薄，主人道聲不好意思，他卻以禮相言：「不要緊，不要緊，茶薄人情厚。」
主人分明覺得茶薄了，不好意思，不夠厚敬。雖然客人說了一句「不要緊，茶薄人情厚」但總覺得沒說到這茶諺的真正的根本的意念上去。
「茶薄人情厚」是一句客觀評述，不是出自主客雙方之口，這應該是常識。哪有主人用薄茶待客而說自己情厚？客人也不會說這茶真薄你對我情真厚吧？
「讀萬卷書，行萬里路」這話真經典。對於只從書本上或別人口中得來的知識，你沒自己親身的生活體驗，沒在現場，對書本知識是很難理解浸透的，往往還會有偏頗。
作者簡介
王征樺，必讀社簽約作家。