茭白食療方法
茭白的營養價值與常見做法 味甘;性寒;歸肝、脾、肺經。 【功效主治】功效解熱毒;除煩渴;利二便。主煩熱;消渴;二便不通;黃疸;痢疾;熱淋;目赤;乳汗不下;瘡瘍。 【常見做法】 茭白三絲:茭白兩顆,豬裡脊200g,青椒一個,香菇5朵,胡蘿蔔一根; 【營養成分】(純食材):熱量480kcal,蛋白質48.2g,脂肪17.3g,碳水化合物40.7g,膳食纖維10.9g
茭白的營養價值
茭白的營養價值是非常豐富的,它含有人體所必需的糖分,脂肪,蛋白質,而且還有很多的纖維,蛋白質中所含的氨基酸大多數都是人體所必需的,對人們的身體很有好處,可以幫助人們及時的補充所需要的營養成分。
茭白的功效與作用
茭白從中醫上來說是比較寒性的,所以具有祛熱生津的作用,對於有其他病症的人們,還可以起到止咳利尿,這種症狀,對於糖尿病人來說很有幫助。經常吃茭白,還可以治療暑濕腹痛,或者是因為煩躁而感覺口渴這種症狀。
除此之外,茭白含有非常豐富的維生素,就是維生素,對人體來說有解酒的作用,對於經常喝酒的人們來說,可以喝完酒之後吃一些解盤,正好能夠起到解酒的功效。對於比較鮮嫩的茭白來說,他其中的有機氮素,是以氨基酸的狀態存在在植物體中了,而且可以幫助人體提供硫元素,吃起來的味道也非常鮮美,也正因如此,它的營養價值是非常高。
1、利尿止渴、解酒毒:
茭白可以幫助人們其他利尿去水的作用,幫助排出人們體內多餘的廢物,對於四肢浮腫或者是小便不正常的情況,可以起到很好的治療作用,在煩躁的夏天,人們經常因為心情不好,會產生口渴的症狀,吃茭白也可以緩解這種症狀。除此之外,茭白中所含有的某種成分還可以起到,解酒的作用,對於經常喝酒應酬的人來說,吃茭白是很好的一種食物。
2、補虛健體:
茭白是一種綠色蔬菜,所以它也有含有很多的碳水化合物,蛋白質的,這些都是人體所必需的營養物質,可以讓人們的身體更加健康強壯。
3、退黃疸:
茭白加班還能夠幫助人體褪掉黃疸,對於黃疸型肝炎有益。
4、減肥美容:
茭白除了它的營養價值很高之外,它的熱量也很低,還有很多的水分,我們吃了之後經常會有一種飽吃飽的感覺,所以對於想要減肥的女性朋友們來說,這是一種,很好的減肥食物。而且茭白中含有能夠清除體內廢物的活性氧,這種活性氧可以抑制體內某種酶的活性。從而幫助抑制人體產生黑色素,它還能讓人們的皮膚表面的角質層更加的柔軟,所以吃茭白的話,也會讓我們的皮膚更加的瑩潤,有光澤,更加的細膩。
茭白的常見做法
茭白炒毛豆米
原料主料:茭白250克、毛豆米100克。配料:紅辣椒15克。調料:醬油15克、白糖5克、蔥薑末各5克、熟花生油50克。
製法我們要先將茭白的外皮去掉,然後將他的老根也出去,放在已經燒開的沸水鍋中燙一下,然後撈出來,可以送切成兩半,然後再斜切成長片,這樣也有利於它吸收水分。然後再將我們事先準備好的紅辣椒的籽去掉,然後將辣椒洗淨,切成比較小的長片。
烹調:下面我們可以將我們準備好的毛豆米,放到冷水鍋中煮,大約十分鐘,然後盛起來,然後在鍋上火加入花生油,油熱了之後,放入蔥薑末煸炒幾下,炒好之後再放入我們已經準備好的茭白,毛豆,米,紅辣椒,醬油等,東西,我們還可以根據個人的口味加一些白糖,然後這些東西一起煸炒,炒好之後就可以裝盤了。
茭白不能和什麼一起吃
我們在吃茭白的時候要注意搭配,但是有些菜品是不能和茭白搭配在一起的,如果搭配在一起的話,不僅不會對人體有任何好處,反而會產生傷害,所以下面我們就來介紹一下有哪些食物是不能和茭白一起搭配的。首先我們要知道的是,吃茭白不能和豆腐在一起吃,因為茭白這種綠色植物里本來就含有很多的草酸,而豆腐中含有很多的氯化鎂,硫酸鈣等物質,如果這兩者碰在一起的話,這些物質就會發生一種特殊的化學反應,然後將所有的營養成分都抵消掉。不僅如此還會產生一種硫酸鈣的物質這種不僅會造成鈣質的流失,還會生成結石危害人們的身體健康。
哪些人不能吃茭白
因為茭白這種綠色植物里本來就含有很多的草酸,而豆腐中含有很多的氯化鎂,硫酸鈣等物質,如果這兩者碰在一起的話,這些物質就會發生一種特殊的化學反應,然後將所有的營養成分都抵消掉。不僅如此還會產生一種硫酸鈣的物質,這種物質會造成鈣質的流失,對於一般人來講還好,但是對於患有陽痿、脾虛胃寒以及尿路結石等病症的人們來說是不能吃的。
茭白裡面有黑點能吃嗎 是可以吃的,有黑點的主要原因是因為茭白已經過老了,這主要是因為季節的問題,在秋天就經常會出現這種情況。因為茭白本身酥鬆了,有縫隙,所以就會有其他物質的加入,但是對人體是沒有害處的。
吃茭白還用焯水嗎
在吃之前用熱水焯一下,可以去掉茭白中所含的草酸,這種物質如果進去人體會對人體產生危害。
現在的人們越來越注重養生,對於很多病症不願意吃藥就會採用食療,而我們所吃的食療就是我們平常所吃的食物,所以我們要一定要多多了解我們平常所吃食物的營養情況,或者我們吃的食物的注意事項,這樣才有助於幫助我們的身體更加健康。
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