茄汁蒜香魚塊

茄汁蒜香魚塊 圖片來自豆果美食網

茄汁蒜香魚塊

目錄

茄汁魚塊的用料

• 鯉魚半條
• 蒜一頭
• 番茄醬適量

茄汁魚塊的做法

1. 只用了鯉魚身子的中間部分，當然大家也可以用其他魚，最好是魚刺少的
3. 魚切塊，最好順着魚刺的走向。放料酒，白胡椒，鹽，醃漬30分鐘。
5. 魚塊表面裹一層澱粉。
7. 放入平底鍋內，煎至兩面金黃。
9. 蒜切碎，我用了一頭蒜，感覺多放些好吃。
11. 鍋內放油，放入三大勺番茄醬，小火翻炒均勻。放一勺糖，適量鹽，放入切好的蒜末，小火翻炒均勻。
13. 倒入煎好的魚塊，翻炒均勻。