茄子炒韭菜

茄子炒韭菜

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食材

做法

注意事项

食材

主料

茄子200g

韭菜100g

瘦肉50g

配料

油适量

盐适量

做法

茄子，韭菜，瘦肉

把茄子，韭菜，瘦肉，分别切好

锅内放油热了放入瘦肉

吵到没有血水

瘦肉炒到没血水，放入韭菜

快速翻炒几下

先打起来

韭菜瘦肉打起来这时在放油，下炒茄子

翻茄子翻都有炒到油，加水下去闷

闷个一两分钟，茄子软了，放入刚才打起来的韭菜瘦肉，翻几下，就可以起锅了

注意事项

炒茄子油要多放一点