苦蓝关菜

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苦蓝关菜菊科植物泥胡菜，又名猪兜菜(广西)，艾草(海南)。 一年生草本，高30-100厘米。花果期3-8月。生于山坡、山谷、平原、丘陵，林缘、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处普遍有之，海拔50-3280米。

除新疆、西藏外，遍布全国。朝鲜、日本、中南半岛、南亚及澳大利亚普遍分布。

全株可入药。清热解毒；散结消肿。主痔漏；痈肿疔疮；乳痈；淋巴结炎；风疹；外伤出血；骨折。

别称：猪兜菜、艾草、剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头、糯米菜，苦马菜，牛插鼻，石灰菜，糯米菜，猫骨头，剪刀菜，苦蓝关菜，石灰青，田青，野苦麻，苦荬菜，猪兜菜，艾草门。

目录

形态特点

一年生草本，高30-100厘米。茎单生，很少簇生，通常纤细，被稀疏蛛丝毛，上部常分枝，少有不分枝的。

基生叶长椭圆形或倒披针形，花期通常枯萎；中下部茎叶与基生叶同形，长4-15厘米或更长，

宽1.5-5厘米或更宽，全部叶大头羽状深裂或几全裂，侧裂片2-6对，通常4-6对，

极少为1对，倒卵形、长椭圆形、匙形、倒披针形或披针形，向基部的侧裂片渐小，

顶裂片大，长菱形、三角形或卵形，全部裂片边缘三角形锯齿或重锯齿，侧裂片边缘通常稀锯齿，

最下部侧裂片通常无锯齿；有时全部茎叶不裂或下部茎叶不裂，边缘有锯齿或无锯齿。

全部茎叶质地薄，两面异色，上面绿色，无毛，下面灰白色，被厚或薄绒毛，

基生叶及下部茎叶有长叶柄，叶柄长达8厘米，柄基扩大抱茎，上部茎叶的叶柄渐短，最上部茎叶无柄。

头状花序在茎枝顶端排成疏松伞房花序，少有植株仅含一个头状花序而单生茎顶的。

总苞宽钟状或半球形，直径1.5=3厘米。总苞片多层，覆瓦状排列，最外层长三角形，长2毫米，

宽1.3毫米；外层及中层椭圆形或卵状椭圆形，长2-4毫米，宽1.4-1.5毫米；最内层线状长椭圆形或长椭圆形，

长7-10毫米，宽1.8毫米。全部苞片质地薄，草质，中外层苞片外面上方近顶端有直立的鸡冠状突起的附片，

附片紫红色，内层苞片顶端长渐尖，上方染红色，但无鸡冠状突起的附片。小花紫色或红色，

花冠长1.4厘米，檐部长3毫米，深5裂，花冠裂片线形，长2.5毫米，细管部为细丝状，

长1.1厘米。瘦果小，楔状或偏斜楔形，长2.2毫米，深褐色，压扁，有13-16条粗细不等的突起的尖细肋，

顶端斜截形，有膜质果缘，基底着生面平或稍见偏斜。冠毛异型，白色，两层，花果期3-8月。

泥胡菜是一种野生牧草，尚未见栽培报道。鉴于泥胡菜喜湿、耐微碱的抗逆性和早春快速生长的特点，

具有缓解春季青饲料不足的价值。从1983年起，连续3年在黄河背河洼碱齐耕地上进行了人工播种育草试验。

3年中分别获得亩产342kg、356kg和325kg的干草产量，

比对照天然草地，分别平均增加产草量2．7倍、2．8倍和2．5倍，增草效益显著。

应用价值

泥胡菜莲座期叶片柔软，气味纯正，开花期前茎秆脆嫩，水分多，纤维少，

花蕾和幼苗不仅为多数家畜所喜食，而且是人们春季食用的野菜，是猪、禽、兔的优质饲草，全株切碎煮熟喂猪，

饲用价值更高。进入结籽期，根出叶老化，茸毛粗硬，叶绿体解体，叶片枯黄，除煮熟喂猪外，

多数家畜不再采食。所以，泥胡菜是一种春季短期饲用牧草。另外，全草可入药，

具有清热解毒，消肿散结功效，可治疗乳腺炎，

疔疮、颈淋巴炎、痈肿，牙痛、牙龈炎等病症。

泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。

治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折。《贵州草药》载“清热解毒，法瘀生肌。”。四川民间用于治疗白内障，疗效较好。

江浙一带清明节有食用青团的习惯，做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，

以前常用，今已用的不多见。桐乡、德清一带用泥胡菜与发芽的小麦等原料做成的青色团子叫做甜麦圆子，

又叫做甜麦塌饼，每年清明左右都会制作，深受当地人喜爱。

【来源】菊科泥胡菜属植物泥胡菜，以全草入药。四季可采，洗净，鲜用或晒干扎捆，用时切段。

【性味归经】辛，平。

【各家论述】

1.《质问本草》：煎汤，洗大肠痔漏。

2.药材基源：为泥胡菜的全草或根。《贵州草药》：清热解毒，祛瘀生肌。

【功能主治】消肿散结，清热解毒。用于乳腺炎，颈淋巴结炎，痈肿疔疮，风疹瘙痒。

清热解毒；散结消肿。主痔漏；痈肿疔疮；乳痈；淋巴结炎；风疹交通规则痒；外伤出血；骨折。

【用法用量】 3～5钱。外用适量，鲜草捣烂敷患处或煎水外洗患处。

【摘录】《全国中草药汇编》

【附方】

①治各种疮疡：泥胡菜、蒲公英各一两。水煎服。（《河南中草药手册》）

②治疔疮：泥胡菜根、苎麻根、折耳根各适量，捣绒敷患处。

③治乳痈：泥胡菜叶、蒲公英各适量。捣绒外敷。

④治刀伤出血：泥胡菜叶适量。捣绒敷伤处。

⑤治骨折：泥胡菜叶适量。捣绒包骨折处。（②方以下出《贵州草药》

性味：味辛；苦；性寒

药理作用

抗肿瘤活性

对从泥胡菜中提取的部分单体化合物进行了抗肿瘤活性的筛选,

发现泥胡菜中部分黄酮类化合物具有较好的抗人白血病、人胃癌、人肝癌、人鼻咽癌的作用。

这些化合物可以作为人类未来抗肿瘤的先导化合物进行进一步的开发。

抗炎作用

泥胡菜乙醇提取物能明显抑制二甲苯所致的耳肿胀, 减少棉球肉芽肿的形成,

对微晶型尿酸钠致踝关节肿胀有显著抑制作用, 降低炎性组织中PEG2的含量, 泥胡菜具有明显抗炎作用。

抗菌作用

泥胡菜水提取液对金黄色葡萄球菌、巴氏杆菌、链球菌、沙门菌、大肠埃希菌都有较强的抗菌作用。

抗酪氨酸酶作用

酪氨酸酶在黑素的生物合成过程中起着关键性的作用。酪氨酸酶活性增高会产生黄褐斑等色素沉着性疾病。