苦瓜酿核枣，清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈^[1]

材料

苦瓜一根，干红枣100克，蜂蜜、白醋、盐适量

做法

1、苦瓜洗净，挖去瓤，在冰水中浸泡

2、红枣洗净，加水煮20分钟

3、煮好的枣捞出

4，将苦瓜洗净，切大段

5，将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧

6，将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中

7、一点点盐+蜂蜜+白醋调成汁，浇在苦瓜上，放入冰箱中浸泡一晚

8、吃的时候，切成薄薄的片（切薄片口感好，不切也可）苦瓜味苦，性寒。归脾、胃、心、肝经。

清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。