苦瓜木耳炒鸡蛋
目录
所需食材
制作方法
食用须知
所需食材
鸡蛋两枚、苦瓜两根、木耳适量、葱一根、盐、蚝油、胡麻油、枸杞
制作方法
1、苦瓜切片用盐腌制十分钟。
2、然后用清水冲干净;
3、木耳泡开,撕成小块。
4、鸡蛋加盐,打碎,小葱切碎。
5、苦瓜和木耳焯水备用。
6、鸡蛋炒熟备用。
7、锅底留油,炒香葱花。
8、加入苦瓜和木耳炒匀,加一些盐。
9、放入鸡蛋炒匀。
10、最后加一些蚝油即可。
食用须知
苦瓜:[1]
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。