苦瓜清熱祛火,非常適宜夏季食用,尤其適合我這樣愛上火的人吃,我家常備苦瓜呀。因為愛吃,
所以我不怕苦,所以不像某些人為了能將苦瓜炒不苦了還要加糖,我不加糖,我感覺吃的就是這個苦味,
如果去掉的話不如不吃,多吃苦才能嘗到甜味不是麼?今天我用培根和熏干炒的苦瓜真的別有風味,值得一試。
苦瓜培根小炒是一道由培根、苦瓜等原料製成的菜品。
中文名苦瓜培根小炒
主要食材培根、苦瓜
輔 料蒜蓉辣椒醬
工 藝炒
1、苦瓜去瓤,切片,苦瓜怕苦的話放鹽水裡面泡15分鐘
2、培根切塊,蔥姜少許,蒜蓉辣椒醬少許
4、培根放燒熱的鍋內炒香出油,放入蔥姜炒香
5、苦瓜擠干水份,入鍋翻炒1分鐘,加蒜蓉辣椒醬和少許鹽繼續翻炒均勻即可![1]