芹菜炒炸豆皮

芹菜炒炸豆皮 原图链结 图片来自杨桃美食网

芹菜炒炸豆皮，（或称芹菜炒豆皮）这是一道简单又快速的素食料理，也是极方便的家常菜及便当菜 。

目录

备料

食材

芹菜2～3株　红萝卜3片　姜末1/2匙　豆皮100g　油1大匙　盐适量　昆布粉适量　水70cc

制作

　1.炸豆皮先用热水川烫去油脂，沥干备用，芹菜去除头部和叶子，
　　洗净沥干备用
　2.豆皮切丝备用，芹菜可以用刀背先拍打几下-切段备用，
　　红萝卜切丝备用
　3.热锅下油，姜末先半炒香
　4.加入炸豆皮拌炒匀
　5.加入芹菜拌炒
　6.最后加入水，盐，昆布粉大火快速拌炒熟后即可起锅

视频

芹菜炒豆皮(素食者请改用植物油)