花生米拌菠菜
基本內容
材料
菠菜一把,粉絲一把,花生米50克,木耳少許,熟芝麻少許。
調料
蔥姜,大料,蒜瓣,鹽,糖,雞精,生抽,香醋,香油,辣椒油。
做法
1·花生米入開水鍋中,加一些大料,蔥姜,鹽,煮熟備用。
2·取一個小碗加入鹽,雞精,生抽,香醋,糖,蒜泥攪拌均勻備用。
3·令取一鍋燒開水,放入泡發的木耳焯燙一下盛出過涼,[1]在放入粉絲燙熟備用。
4·最後放入洗淨的菠菜焯燙1分鐘,撈出過涼。
5·所有材料放入大碗中倒入調好的料汁,加入香油,辣椒油拌均勻,最後撒一些熟芝麻即好。
參考文獻
- ↑ 簡單又好吃的花生米涼拌菠菜,1焯1拌無澀味,脆香爽口百吃不厭,吳媽廚房, 02-07