花生米拌菠菜
基本内容
材料
菠菜一把,粉丝一把,花生米50克,木耳少许,熟芝麻少许。
调料
葱姜,大料,蒜瓣,盐,糖,鸡精,生抽,香醋,香油,辣椒油。
做法
1·花生米入开水锅中,加一些大料,葱姜,盐,煮熟备用。
2·取一个小碗加入盐,鸡精,生抽,香醋,糖,蒜泥搅拌均匀备用。
3·令取一锅烧开水,放入泡发的木耳焯烫一下盛出过凉,[1]在放入粉丝烫熟备用。
4·最后放入洗净的菠菜焯烫1分钟,捞出过凉。
5·所有材料放入大碗中倒入调好的料汁,加入香油,辣椒油拌均匀,最后撒一些熟芝麻即好。
参考文献
- ↑ 简单又好吃的花生米凉拌菠菜,1焯1拌无涩味,脆香爽口百吃不厌,吴妈厨房, 02-07