花生眉豆鸡脚汤
花生眉豆鸡脚汤 |
花生眉豆鸡脚汤是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。主要原料:姜片、红枣、鸡脚等等。鸡脚要氽水,把里面的血水脏水都挤出来。捞出来再洗干净备用。把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。我用高压锅,煲了40分钟,如果用其他锅,可能要一个小时左右。煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞,红枣可以补血,枸杞有明目的功效。
目录
基本内容
菜品特色
花生眉豆鸡脚汤是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。
做法
食材明细
1材料包括:花生,眉豆,枸杞,沙参,姜片,红枣,鸡脚。
2新鲜的鸡脚要很早去买才有,没有办法,就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的,所以鸡脚就斩成两块。
3鸡脚要氽水,把里面的血水脏水都挤出来。
4捞出来再洗干净备用。
5把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。[1]我用高压锅,煲了40分钟,如果用其他锅,可能要一个小时左右。
6煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞,红枣可以补血,枸杞有明目的功效。
7鸡脚还可以与莲藕,木瓜等等一起煲的,味道也很不错。
营养价值
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。这个汤具有活血止血、强筋健骨,美容养颜的功效。
参考文献
- ↑ 手把手教你做超好吃的花生眉豆鸡脚汤,豆果美食, 08-31