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花生卤面筋是一道由花生，油面筋，老抽等食材制成的食品。
中文名花生卤面筋 主 料花生，油面筋，老抽
配 料花椒，大料，小茴香
调 料桂皮，五香粉
花生，油面筋，老抽，冰糖，花椒，大料，小茴香，桂皮，五香粉
1.花生洗净，凉水入锅，水最好一次加足；
2.大火煮沸后，加入老抽，上色效果比生抽好；放入冰糖，可以稍微多放一些，这种卤味甜一些更好吃；
3.花椒、大料、小茴香、桂皮放入一次性调料包； 最后再加些五香粉，非常提味；
4.小火焖煮半小时后，加入面筋。刚开始，面筋会浮在表面，没关系，盖上锅盖焖一会，很快就会变软；
5.继续小火煮20分钟，锅里的汤汁已经差不多收干就可以了。[1]
