花果茶飲料
花果茶又被稱為果粒茶，是一種類似茶的飲料，以各種不同的花朵與水果濃縮乾燥而成，成份中含有各種不同的維他命、果酸與礦物質，但不含咖啡因與單寧酸，各種不同口味的花果茶在成份上略有不同，但仍以芙蓉花、薔薇實、橙皮與蘋果申為主要組成元素，在沖泡後仍能保持花果的原風味，濃郁的果香，加上冰糖飲用，可以舒緩情緒，另有美容養顏的效果。[1]
目錄
基本信息
| 中文名 | 花果茶 | 別名 | 果粒茶 |
| 主要原料 | 水果、花卉、茶葉 | 是否含防腐劑 | 否 |
| 鑑別 | 觀色、聞香、嘗味 | 分類 | 茶、花果茶 |
| 口味 | 根據配料不同，可調味 |
歷史
花果茶是由水果搭配花卉和茶葉精製而成的，據說已有數百年的歷史。一般歐洲人喜歡喝咖啡，但對德國人來說，花果茶是他們飲食生活中重要的部分，不但德國老人喜歡喝，德國婦女也將此茶視為一種不可或缺的美容養顏佳品。
口味
有巴黎香榭、放肆情人、傾國夢幻、出水芙蓉、歐陸風情、清秀佳人、黑森林、夏日情懷、藍莓深情等多種口味，濃郁的水果味聞起來酸酸的。
純正的花果茶分為4種口味：巴黎香榭、藍色憂鬱、放肆情人、紫屋魔戀藥，都在醫藥界的地位各有千秋。所謂花果茶就是以中藥中的果實種子類、花葉類為主要適當配合根莖類及其他中藥類別為原料，清新自然，養生保健，無毒副作用。
品飲
泡一壺花果茶，看那輕盈的花瓣在水中搖曳，澄清的茶水變幻出繽紛的顏色，馥郁的香氣如陽光般溢出，喝一口薰衣草茶，能聯想到普羅旺斯的天空……
在西方，花果茶被稱為HerbalTea，是以藥草為原料配製的一種飲料。藥草屬草本植物，種類繁多，而其中一些具有醫療、芳香等特質的藥草可供保健、烹調、美容之用。然而，在醫療技術並不發達的古代社會，藥草作為民間重要的醫藥配方，人們更注重它的療效。直到18世紀末，藥草茶的休閒價值才逐漸被人們發現，在法國發展為一種飲用時尚，上世紀80年代大量引進我國台灣後，其天然健康的風味也得到了人們的青睞。台灣人為了將它與一般藥用茶相區別，雅稱其為「花果茶」。
在原料上，花果茶與注重醫療的藥草茶並無什麼差異，只是在製作工藝上，增加了對色香味方面的製作要求，而對藥效的要求有所降低。
淺金色的菩提子花茶、紫色的錦葵茶、絳紅色的洛神花茶、藍紫色的薰衣草茶、綠色的蒲公英茶，花果茶的繽紛色彩足以帶給人賞心悅目的視覺享受，與此同時，花果茶中也含有豐富的營養成分，對人體健康具有廣泛的功效。
據專家介紹，常見的營養成分有水溶性維生素、礦物質、類黃酮、鞣質、芳香油類、苦味素、配糖體等。其中，芳香油類具有良好的醒腦明目作用，水溶性維生素可促進消化代謝，類黃酮利尿，對心血管也有保護作用，苦味素則有消炎、抗菌之效。而每一種花果茶，都可能更側重於某方面的保健功能，比如玫瑰果茶中富含大量維生素C，極具營養價值。
幾種常見的花果茶都有保健療效，如金盞花有清熱的功效，能減輕傷口疼痛、促進消化；玫瑰能降火氣、活血美肌、預防便秘；薰衣草可緩解焦慮及偏頭痛、預防感冒；柑橙花苞能促進消化、助安眠、養顏美容；百里香可緩和咽喉腫痛，有殺菌作用；迷迭香可促進血液循環、安神定氣；薄荷可消除腹脹、鎮定安神；蒲公英能降血壓、健肝腎。
花果茶，一半是用來品嘗，一半是用來欣賞，可不能裝在瓦罐里。泡茶時，最好選用透明的玻璃壺，看晶瑩的茶水一點點被花瓣濡染變色，也是一種享受。花果茶在沖泡過程中，溫度應比一般茶葉略高一點。因為一般茶葉在加工過程中都經過了揉捻這道工序，而花果茶在製作中一般是先乾燥後烘乾。
須注意的是，在能泡出茶湯風味的前提下，沖泡的溫度儘量不宜高，因為茶中一些有效的活性物質如多酚、類黃酮之類，會在高溫下分解，使功效受到損害。一般而言，沖泡的溫度愈高，茶中的苦澀味愈重，可適當加一點橙汁、蜜糖等調和苦味。當然，若是喜歡喝濃的口味，也可以煮一下。
如果想喝複合味的花果茶，一次沖泡時也不宜放入過多品種，一般三四種就可以了。切忌放得太多、太亂，既影響看樣又不利於口感。
注意事項
孕婦禁止食用花果茶。
